Belém, reconhecida pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) como Cidade Criativa da Gastronomia, vive um momento decisivo para transformar seu rico patrimônio alimentar em motor de desenvolvimento econômico, social e cultural. Apostando na articulação entre poder público, iniciativa privada e sociedade civil, a capital paraense avança na construção de políticas públicas integradas para o setor: a Prefeitura de Belém, por meio da da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), realizou a terceira reunião do Comitê Gestor da Gastronomia, consolidando importantes ações estratégicas voltadas à valorização da gastronomia local.
A terceira reunião do Comitê Gestor da Gastronomia de Belém foi realizada nesta terça-feira, 21, no auditório da Codem. O encontro reuniu representantes dos poderes públicos municipal e estadual, do setor privado e de instituições de ensino superior.
Segundo Alana Flexa, coordenadora de Negócios da Diretoria de Desenvolvimento de Negócios da Codem, a atuação conjunta entre as instituições tem sido fundamental para os avanços conquistados.
“Estamos construindo um ecossistema de gastronomia baseado em cooperação e estratégia. A valorização da cadeia produtiva local, desde os ingredientes até os saberes tradicionais, é o que fortalece nossa identidade e abre caminho para novas oportunidades econômicas e sociais”, destacou.
Crédito: Divulgação/ CODEM
Desde sua criação, o Comitê, que é coordenado pela Codem, tem atuado como instância de articulação e governança para propor, planejar e acompanhar políticas públicas voltadas ao desenvolvimento sustentável da gastronomia local. A proposta é transformar a cultura alimentar paraense em vetor de dinamização econômica, inclusão social e valorização do patrimônio cultural.
Entre os principais pontos discutidos, destacou-se a apresentação do Plano de Desenvolvimento dos Polos Gastronômicos da Marambaia, Icoaraci e Outeiro, que envolve ações articuladas entre diversas secretarias municipais. No Polo de Icoaraci, por exemplo, a Secretaria Municipal de Zeladoria e Conservação Urbana (Sezel) iniciou, no dia 20 de outubro, um mutirão com mais de 400 agentes e 40 máquinas para revitalização da infraestrutura local. Já a Secretaria Municipal de Saúde (Sesma) promoveu palestras voltadas a empreendedores e trabalhadores do setor gastronômico.
Outro avanço significativo foi a apresentação da minuta do Regimento Interno do Comitê Gestor, elaborada em conjunto pelo Núcleo Jurídico da Codem e a Procuradoria Geral do Município (PGM). O documento passará por consulta interna, e os membros têm até o dia 7 de novembro para encaminhar sugestões que irão compor o marco regulatório definitivo do grupo.
Durante o encontro, foi ainda apresentado o Planejamento Estratégico de Ações do Comitê, que visa consolidar Belém como cidade referência em políticas públicas de gastronomia, com base no reconhecimento da capital paraense como “Cidade Criativa da Gastronomia”, título concedido pela Unesco. O plano inclui uma oficina deliberativa prevista para novembro, na qual será construída de forma participativa a agenda estratégica do setor.
Outro destaque da reunião foi a apresentação do Projeto de Capacitação de Merendeiras das Escolas Públicas, desenvolvido pela Codem em parceria com a Secretaria Municipal de Educação (Semec) e o Instituto Paulo Martins (IPM). A iniciativa busca valorizar a cultura alimentar paraense por meio de ações educativas que incentivem práticas de alimentação saudável, o uso consciente de utensílios e a inovação na preparação dos alimentos.
Esta terceira reunião reforçou o papel do Comitê Gestor como catalisador de políticas e ações integradas, voltadas ao fortalecimento da gastronomia como patrimônio cultural e motor de desenvolvimento para Belém e região metropolitana. As próximas etapas incluem o detalhamento das metas estratégicas e o início de projetos de impacto direto nas comunidades e nos polos gastronômicos da capital.
